谈谈黄柏粉丝

dehchoo · 发表于 2010-1-7 15:18

本帖最后由 dehchoo 于 2010-1-7 15:21 编辑

多年“被”吃惯了外乡染色的粉丝与掺假的地瓜粉，到这次回去特意到农贸市场逛了逛，买了些地瓜粉（红著粉）与粉丝带出来。回来当天母亲就拿来做了些园子，煮了一大蓝边碗粉丝，一尝就赞不绝口，对我也夸奖了一番，连说“还是老家的东西真”，让我着实自豪了一回。马上打电话给潜山的弟弟，赶紧去上次买的那个店再订几斤地瓜与粉丝，生怕买不到了一样。
不知是本乡本土的不能欺的缘故，还是老家的人毕竟厚道一点的原因，至少在吃的东西上老家安全一些。在外多年，就拿买粉丝一事说，我买了不下五次，一半以上都没吃到第二次就扔了，有的甚至尝一次未来得及上桌就被倒垃圾桶去了，真是上不尽的当。黄柏粉丝，是用稻草捆绑的，带点灰色的那种，也有得比较白一点。大多堆积的缘故，或晒得不够干，水气跑不掉，稍带点霉味，这是美中不足的地方，希望做粉丝的人改进一点。用水一发，软软的，看着有点担心象粉干一样要化掉，煮起来却不会断开，吃起来有筋骨，放在火锅里也耐烧。
我不是黄柏人，家距离黄柏至少一百里，只知道黄柏粉丝是有历史的食品，并不懂工艺，也许是水质或者土质的原因吧。这样的有特色产品如果改进一点，做点包装，不愁在外地没市场。

zhangboy · 发表于 2010-1-7 15:49

有道理，希望有志之士能够着手研究，早日实现产销两旺。

三月的雨 · 发表于 2010-1-7 16:45

我以为你是黄柏同志的FANS了

止于至善 · 发表于 2010-1-7 16:48

经常回味的潜山美味之一！这个粉丝确实好吃！

时尚达人 · 发表于 2010-1-7 17:37

不错不错，黄柏的粉丝的确很出名，这里有哪些人是黄柏的啊？

一池静水 · 发表于 2010-1-7 19:57

龙关黄柏的粉丝是好

霹雳 · 发表于 2010-1-7 23:29

是的，正宗潜山龙关木岗的山芋丝的确好吃！可是现在市场上少有！

九爷 · 发表于 2010-1-8 10:16

美食家不少，龙关木岗的粉丝包装朴素雅致，非常适合做年关礼品。我每年都买的。
嘿嘿，静水、霹雳应得特别奖。

一池静水 · 发表于 2010-1-8 19:43

是的，正宗潜山龙关木岗的山芋丝的确好吃！可是现在市场上少有！
霹雳发表于 2010-1-7 23:29

做滴少了，家庭做滴只管嘎里吃:lol

:lol

恩怎滴一哈就念到额老嘎七了，额老嘎生产出来滴是好货吧

霹雳 · 发表于 2010-1-8 22:32

回复 9# 一池静水

呵呵，我们是老乡呗！

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