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[餐饮美食] [转帖]

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发表于 2008-3-29 15:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

我家开了个早点店,在梅花小姐中段(供电局进来220米),店名“心怡餐饮”,品种多、价格公道、质量上乘,全电气化操作,因为市口不是很好,又遇物价飞涨,生意难做呀! 你骑车多跑一点路来我家买早点就是对我的支持,谢谢!

无论你来不来,身为做早点的,不妨指导一下你如何选早点店:
一、不要问价格,所有的行业都不如早点业公道,无论新老顾客价格都是一样的,没有打折;没有人做折本的买卖,虽然各个店的价格有所不同,但同样的品质同样的数量的价格基本是一样的,俗话说“便宜没好货”。
二、地理位置,如果不是很急,请不要在四牌楼和学校门前买早点,那些地方的早点店为了降低成本,主要在食用油方面做文章,例如使用再生菜籽油、烤鸭回收油、劣质色拉油,其实食用油是影响早点价格的主要因素。吃早点还是要选选,不要过于将就。
三、卫生问题,不要在小摊贩上购买早点,那儿是最不卫生的,其实早点要不了多少钱的,你一家三口每天七元钱能吃上很好的早点了,一年下来也只有2500元,只相当于在财税部门工作人员的一个月工资,为了节省开支还是要讲究卫生的。特别是要你们的孩子不要买那些所谓八宝粥,里面的原料都是些劣质产品,或是加了淀粉和色素。
四、早点一定要吃,不要为了减肥而不吃早点,不吃早点是不能减肥的;也不要认为吃不吃无所谓,特别是中餐有应酬的人员,一定要吃早点,这样你的健康才有保证。健康才是人生最大的财富,没有了健康生活就失去了乐趣,甚至就失去了目标。
五、无论你在哪儿买早点,都要尽可能地尊重做早点的——这个社会最底层的行业,他们其实是最辛苦的,如果按时间计算,做早点的根本就赚不了你多少钱,只是得到很微薄的工资,大概是每人每小时3元钱。潜山的早点店50%以上都赚不到钱的,真正能够谈得上赚钱的不过20来家。
六、大家关心的肉的质量问题,大概有一小半早点店用的原料肉质量较差,主要是集中在学校附近和人流量大的地方,但在潜山还是可以食用的,不像我们家的人在外地做早点那样使用的劣质肉,大部分店使用的肉都是对得起大家的。早点店使用的肉和家庭用肉有何区别呢?可以说没有太大的区别,主要是瘦肉和肥肉的比例不一样。那有人也会问,那些最差的肉都到哪儿去了呢?告诉你,都让大饭店和学校买去了,其实有时候你吃的高档酒店用的肉确实最差的。不妨也告诉你,一般菜市场卖鱼的当天卖不掉的死鱼也是卖给大饭店的,要不然人家搞采购的哪来的“油水”,当然这不是千篇一律的,明眼人自己会看。
七、早点的口味要好一点意味着成本就要增加好多的,时间不是很急,买早点的时候可以等一下,方便了做早点的,你也会得到更好的服务,等来的早点一般口感都要好一些,因为早点现做现吃口感总是要好一些。

看一看、尝一尝、比一比——心怡餐饮欢迎你!
发表于 2008-4-1 08:05 | 显示全部楼层

过几天回家一定去看看!

发表于 2008-4-23 11:46 | 显示全部楼层
有空也去看看
发表于 2010-1-23 19:19 | 显示全部楼层
希望做的比说的还要好!
发表于 2010-4-7 07:38 | 显示全部楼层
去城里一定去看看 
发表于 2010-6-19 18:27 | 显示全部楼层
有空回去看看哈
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